合同会社DCT
代表 阿部 正広 オーナー
1973年生まれ
2005年入社
2014年起業独立
趣味：ゴルフ、釣り
久楽開業1号店からのスタート
2005年3月、久楽の1号店のオープン求人に募集。今の独立開業のスタートはそこからはじまりました。
もともと飲食店での勤務が多く、特に中華料理の世界には長く身を置きましたがラーメン店専門店の勤務は初めてで、専門店であるがゆえの難しさ奥深さを経験させて頂きました。
江別店、本店、イオンモール平岡店と、多店舗での店長経験で、地域によってのお客様の味覚、客層の違いを体感し運営に繋げる経験と喜びを得ることができました。
調理人の葛藤
心底、飲食店は大好きですし、調理自体を嫌いになることは一度もなかったですし今後もないと思います。しかし、自分が信じる料理、飲食店の姿、接客の心、が会社としてチェーン店としてのあるべき姿とぶつかり合うことも多々ありました。
今思い返すとそのような葛藤が店舗運営を肌で感じる貴重な経験だったと思います。
どんなときも、ラーメン一杯に情熱を注ぎ、お客様に喜んで頂く姿勢でいること、様々な経験が今では自分の良い糧になっています。
自信と希望の独立
2014年、久楽北見店で独立。
はじめは、決して高いとはいえない売上からのスタートでしたが、不安はまったくなく
自信と希望しかありませんでした。
今までの飲食経験、会社で見つけた運営の感覚、自分が信じてきたもの、支えてくれる家族と共に、今、店舗に何が必要か？お客様が何を求めているか？を考え、近隣の飲食店はもとよりサービス業の枠にとらわれず様々な業種のお店、企業と親交を深め、地元の地域の特性、客層を徹底して勉強しました。
意見を聞き、情報を集め、仲間と共に行動し、夢中になってお店を盛り立てていくことに集中しているときは本当に幸せな時間でした。
気づくと、お店を訪れる人の数は日に日に増え、スタート時からは飛躍的に実績を伸ばしております。
ともに歩んだ仲間の声
阿部 梨佐さん
オーナー奥様
夫から北見に行く、と突然いわれとりあえずびっくりした、の一言です。
すぐに気持ちを切り替え、やるからには絶対に成功させる、支える！！という気持ちでした。
今は北見に来て良かったと思っており、楽しく働いています。
鈴木 なつみ さん
オーナーが替わり戸惑いもありましたが、充実した毎日を過ごし楽しく働かせて頂いています。
私自身に笑顔が凄く増えた気がします。
大きな夢を叶えるために
久楽北見店でのスタートから無事4年目を迎えられました。
今は、次店舗出店を計画し、人材確保、責任者教育に重点を置いて充実した日々を過ごしております。目標は１０店舗を運営できる会社を育てることですので、この夢に共感できる人々をといっしょに日々励んでまいります。
