クオリティのブレになる場所、調理人これらの誤差を抑えることに力を入れたブランド。
昔懐かしい北海道らーめんを忠実に再現でき、副商材も北海道色の強いラインナップを用意。お子様や年配客と言った幅広いターゲットの獲得を狙います。